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Forscher finden Biomarker für Glutenunverträglichkeit

Mit dem Zell-Aktivierungstest ALCAT-Test wurde die Immunzellantwort bei der in vitro Provokation mit 5 glutenhaltigen Getreidekörnern bestimmt.
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Lebensmittel-Unverträglichkeit: Bluttest identifiziert reaktive Nahrungsmittel

Mit den neuen Ergebnissen der Yale University werden damit zum ersten Mal stichhaltige, wissenschaftliche Belege zu den Wirkmechanismen einer Lebensmittelunverträglichkeit präsentiert.
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